Délices de chocolat Dubaï

#Fairbruary

INGRÉDIENTS

Décoration

100 g de chocolat Coop Naturaplan Cremant
150 g de crème de pistache
70 g de pâte Kadayif
20 g de beurre
1 c. à s. d'huile de coco

PRÉPARATION

Faire fondre le beurre dans une poêle à frire, ajouter la pâte Kadayif et faire cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Transférer la pâte Kadayif dans un bol et la mélanger à la crème de pistache.
Faire fondre le chocolat et l'huile de coco au bain-marie : placer le chocolat dans un bol résistant à la chaleur, puis placer le bol au-dessus d'une casserole remplie d'eau - le bol ne doit pas toucher l'eau. Porter l'eau à ébullition, puis réduire le feu à faible intensité et faire fondre le chocolat avec l'huile de coco, en remuant de temps en temps.
Déposer 2 cuillères à café de chocolat dans un moule à muffins en silicone et faire tourner avec les mains, de manière à ce que le chocolat recouvre le fond et les côtés du moule. Répéter l'opération avec le reste des moules.
Réfrigérer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit pris. Déposez 2 cuillères à café de garniture dans les moules et recouvrez avec le reste du chocolat. Si le chocolat est épais, réchauffez-le brièvement.
Saupoudrez de pistaches hachées et de framboises séchées.
Réfrigérez les moules pendant encore 2 heures, jusqu'à ce qu'ils soient complètement pris.

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